本日の献立には、高知県大月町で水揚げされた本マグロを使用しました。 高価でなかなかご提供が難しい食材ではありますが、地域の恵みを味わっていただきたいという想いから、特別にご用意いたしました。 召し上がった患者さまからも「おいしかった」とのお声をいただき、私たちも嬉しい気持ちでいっぱいです。
なお、当法人が運営する高知県四万十市の中村病院では、地元市場との連携により、カツオのたたきなどの地域食材を日々の献立に取り入れております。 今回はそのご縁から、本マグロのご提供にもご協力をいただきました。 地域の皆さまのご支援に、心より感謝申し上げます
